Jippi och hjälp!

Tjoho, jag har kommit in på en utbildning jag sökt. Det ska bli så himla roligt, men också lite pirrigt. Det är en yrkesförberedande utbildning och ska alltså leda till arbete. Turismbranschen som den är inriktad mot är helt ny för mig, men jag tror och hoppas att jag kan använda mina tidigare utbildningar och yrkeserfarenheter på ett kreativt sätt.

Det lilla orosmomentet i det hela är att jag samtidigt som jag ska studera heltid också ska arbeta halvtid. Jag hoppas verkligen det kommer att gå, annars får jag väl skuldsätta mig hos nån rik gammal släkting eller leva på fiskbullar och knäckebröd.....



Nu har vi planterat ut sista solrosplantan, det blev väldigt många till slut, säkert 30 stycken. Men så äääälskar jag solrosor och barnen tycker att det är roligt att se hur långa de kan bli. De har vars tre i sina små odlingslådor. Allra helst skulle jag vilja ha ett helt fält solrosor.

Kram L

Bara vara

Just nu njuter jag av lugnet och att inte göra alls mycket. Jag har haft ett så fullspäckat schema hela våren och fram till helgen som gick att det är skönt att bara vara. Antagligen blir det en lika hektisk höst, så att spara krafterna är nog smart.

Innan läggdags ska jag dock gå ut och plantera lite blommor, men för mig är det ren terapi. Må så gott!

Kram L.



Phu, vilken vecka!

Ja, vilken vecka! Klassfester med barnen, skolavslutning, Vätternrundan, födelsedagsfirande och Skara sommarland. Och så jobb som vanligt. Phu! På grund av detta blev det lite sparsmakat med blogginlägg denna vecka.

När jag var liten hade vi som tradition att äta jordgubbstårta när det var skolavslutning. Något som jag, till barnens stora förtjusning, återupptagit sedan äldsta dottern slutade förskolan för 4 år sedan. Det blir olika varianter varje år. I år fick det på grund av tidsbrist bli en snabbvariant med färdig botten och hallonkesella och vaniljkesella som fyllning (ett bra och väldans gott tips för övrigt).

Veckan avslutades med att jag cyklade Vätternrundan (30 friska mil!) och kände mig stolt över mig själv, samtidigt som dottern fyllde 10 år. Som kompremiss fick hon spendera den på Skara sommarland och jag slöt så klart upp på kvällen. För mig blev det ett glas bubbel som belöning!

Luktgott

I hallen doftar det gott! En liten luktpåse har fått plats i hatthyllan. Färgmatchad och snygg dessutom. Jag har ju visat en något så när helhetsbild av den nytapetserade hallen förut, men jag hoppas jag kan visa även golvet som väntar på att bli inlagt. Förhoppningsvis i sommar...

Denna vecka blir minst sagt hektisk. Klassavslutningsfest för yngsta dottern, skolavslutning, intervju till utbildningen jag sökt, Skara sommarland och så Vätternrundan förstås. Det blir mycket ibland, vilket är helt ok för mig om jag vet att det kommer en lugnare period. Nästa vecka till exempel kommer att inledas med en lång massage hos min massör som belöning efter helgens cykellopp. Det är vad jag tänker på just nu!

Kram L

dags för lunch

Förstår inte alls varför min blogg varit så fattig på matinlägg. Jag som älskar att laga mat o baka o tänker bli kock eller åtminstone caféägare i mitt nästa liv. Här kommer ifallafall receptet på en grym grekisk kycklingsallad, perfekt en varm sommardag.

8 pers. Ugn: 175 grader
5-6 kycklingfiléer
1 msk olivolja (fast helst två, he he!)
600 g pasta
3 paprikor, gärna i olika färger
3-4 rädisor
10-15 körsbärstomater, röda & gula
1 gurka
400 g fetaost
2 dl svarta och gröna oliver
oregano
salt
peppar

Skär kyckligen i stora bitar och blanda dem med salt, peppar, smulad oregano och olivolja. Bryn bitarna snabbt i en stekpanna och lägg dem i en ugnsform. Efterstek i ugnen ca 10 minuter tills kyckligen är klar. Koka pastan och skär alla grönsaker och osten. Blanda allt i en stor salladsskål eller form. Och så till det godaste, pricken över i - dressingen:

1 dl olivolja
1 dl pressad citron
2 tsk oregano
½ tsk salt
½ tsk nymald svartpeppar

Blanda ihop dressingen och värm i en kastrull. Häll den över salladen. Klart!

Smaklig måltid!

Kram L

sist ut?

Kanske är jag sist ut med att plantera årets frön men jösses vad det gror! Satte dessa i söndags o de är snart redo att flyttas ut. Idag gick jag upp tidigt tidigt och njöt av lugnet, solen och trädgården. Sådde ruccola, gurka, basilika o blommor och rensade lite ogräs. Innan frukost. I bikini! Fler dagar som denna tack! 

Kram L

skönhet i det enkla

I väntan på att sommarblommorna börjar blomma knippsade jag av några blommor från rabarbern och tog in. Tycker det blev bondcharmigt.

I kväll har jag tagit tag i städningen här hemma som legat efter alldeles för länge. Jag har liksom inte haft tid. Nu doftar köksgolvet rent av såpa och mattorna är skakade. Fortsättning följer..... 

Kram L