Guldkant på vardagen

Här om dagen bjöd jag hem en väninna på rödbetssoppa och bröd. Jag älskar och baka och blir oftast nöjd. Den här gången överträffade jag till och med mig själv. Bröden blev jättegoda. Och snygga!


(Receptet räcker till 2 mindre baguetter)

ca 1/4 paket jäst
3 dl vatten
1 ½ tsk salt
½ dl vetekli
4 dl vetemjöl (gärna special)  


Lös jästen i vattnet. Arbeta in övriga ingredienser (degen ska vara ganska lös. Täck med plastfolie.Låt stå framme i rumstemperatur minst 5 timmar, max 18 timmar. 


Häll ut några dl mjöl på bakbordet och stjälp över degen. Vänd degen i mjölet så den blir väl mjölad och dela  i två delar.  


Dra ut och vrid baguetterna några varv så de blir lika långa som en plåt. Lägg baguetterna på en baguetteplåt eller
en bakpappersklädd plåt.  


Sätt ugnen på 275 grader och låt baguetterna vila under tiden som ugnen värms upp.
Sätt in plåten i mitten av ugnen. Spreja vatten uppe och nere i ugnen med en blomspruta. Grädda i 12-14 minuter. Låt svalna på galler under handduk.

Kram L.

Julefrid

Livet går snabbt ibland och allt hinns tyvärr inte med. Bloggen har fått stå på sidan lite och även fotograferingen...tyvärr. 

Men det blev jul ändå och jag tror att alla är nöjda. Jag och barnen hann till och med med att göra en massa julgodis helgen före jul. Leilas Rocky Road är ju solklart bäst.

Veckan före jul fyllde jag ojämnt fast nästan jämnt (35!) och maken slog till och överraskade med en resa till Egypten! Det gillades skarpt kan jag säga. Kan visa lite bilder någon annan dag.

Näe, nu blir det visst filmtajm och chips här i stugan. See you later!

Kram L.